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立冬为什么要吃饺子?90%的人不知道!

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  • 新闻来源: 永安行公众号
  • 发布时间:2019/11/8 14:42:19
  • 点击量:32
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民以食为天,天以食为记

每到节气自然少不了美食相伴

欢迎走进本期“舌尖上的立冬”

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说到立冬

北方的朋友都会想到要吃饺子

那么为什么“立冬要吃饺子”?


对此,主要有两种主流的说法:

1、“交子之时”
饺子有“交子之时”的意思

立冬是秋季和冬季相交的日子

民间有“每逢交子之时,饺子不能不吃”的饮食习俗

于是就有了立冬吃饺子的习俗

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2、立冬吃饺子不冻耳
据历史考证

饺子的发明人是东汉的名医张仲景

张仲景辞官回乡之时正好是冬天

见到家乡的百姓各个饥寒交迫

两只耳朵都有严重的冻伤

于是便支起一口大锅,把羊肉、辣椒

和一些祛寒生热发汗的药材放在一起煎煮

然后捞出来剁碎,做成馅,用面皮包成耳朵形状

煮熟后,连汤带食盛在碗里送给百姓

百姓服下后,浑身发汗、血脉通畅,两耳变暖

 所以有了

“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法

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